Cena Tipica Genovese con Musica Live

Progetto scambio tradizioni enogastronomiche

La serata è svolta in collaborazione con la Brigata della Cucina Ristorante GAIA del centro storico di Genova,

che cucinerà appositamente per noi piatti della tradizione culinaria Genovese.

Sarà presente intrattenimento musicale dal Vivo.

 

La nostra Brigata di Cucina sarà a Genova a fine settembre per presentare la Cucina Mantovana con un Menù Tipico.

 

 

Menù

 

Antipasti

Frittelle di baccala’

Brandacujun

Caponadda

 

Primo

Trenette al pesto di  basilico di Prà con patate e fagiolini 

 

Secondi

Acciughe ripiene alla genovese al forno su passata di ceci 

Coniglio in cassaruola alla ligure 

Contorni di  stagione  di nostra produzione 

 

Dessert

Tortino morbido al basilico con crema fredda di  pinoli

 

Caffè Corte Paola & digestivi con pasticceria secca 

 

Vini di produzione Az. Agr. Bisson

Golfo del Tigulio:

Bianco Bianchetta Pastine 

Rosso Müsaico

Rosè Ciliegiolo 

 

Costo 35,00 €